di Melina Scarlata
Dal 28 al 30 agosto 2026, Aci Catena ha ospitato “I Colori e i Sapori della nostra Terra”, manifestazione organizzata dal Comune di Aci Catena, dedicata alla valorizzazione delle produzioni tipiche, delle tradizioni e delle eccellenze del territorio siciliano.
Un appuntamento che ha trasformato alcuni dei luoghi più significativi della città in uno spazio di incontro tra cultura, enogastronomia e identità locale, con il percorso della manifestazione sviluppatosi tra lo storico Palazzo della Cultura dei Principi Riggio di Campofiorito e Piano Umberto.
Il vino protagonista a Palazzo Riggio
All’interno della manifestazione, la Fondazione ha curato alcuni momenti specificamente dedicati alla cultura del vino, portando al centro dell’attenzione il patrimonio vitivinicolo siciliano e, in particolare, il valore della conoscenza e della degustazione consapevole.
Nelle sale dello storico Palazzo Riggio è stata realizzata una masterclass esclusiva dedicata alle eccellenze vitivinicole siciliane, occasione di approfondimento e confronto intorno alla storia, alle caratteristiche e alle peculiarità dei vini dell’Isola.
Alla masterclass si sono affiancati i banchi d’assaggio, organizzati in collaborazione con l’associazione Evitisurea e con i sommelier. Un momento pensato per consentire ai partecipanti di avvicinarsi direttamente ai vini proposti, attraverso un percorso sensoriale capace di raccontare territori, vitigni e tradizioni produttive.
Il vino, dunque, non è stato soltanto elemento gastronomico, ma autentico strumento di narrazione del territorio: attraverso il calice è stato possibile
riscoprire storie, paesaggi e saperi che fanno parte dell’identità siciliana.
Tra prodotti tipici e presidi del territorio
La manifestazione ha proposto un racconto più ampio delle produzioni locali, mettendo in relazione il mondo del vino con le altre eccellenze agroalimentari del territorio.
Tra i protagonisti anche il limone verdello, espressione di una tradizione agricola profondamente legata alla Sicilia orientale. Prodotti tipici, presidi del territorio e percorsi di degustazione hanno contribuito a creare un itinerario capace di unire gusto e cultura.
In questo contesto, Palazzo Riggio ha rappresentato una cornice particolarmente significativa. Le sue sale storiche hanno accolto momenti di approfondimento e degustazione, confermando il ruolo degli spazi della cultura come luoghi privilegiati per promuovere e raccontare le produzioni del territorio.
Un percorso che parte da lontano
L’esperienza di Aci Catena si inserisce in un percorso già avviato dalla Fondazione nella promozione della cultura enologica.
Nel dicembre 2023, proprio a Palazzo Riggio, la Fondazione aveva inaugurato la prima edizione di “Vin Aci”, format interamente dedicato alla diffusione della conoscenza e della storia dei vini dell’Etna.
Quell’iniziativa aveva posto le basi per un progetto di valorizzazione del patrimonio vitivinicolo etneo attraverso incontri, degustazioni e momenti di approfondimento. A distanza di alcuni anni, la partecipazione a “I Colori e i Sapori della nostra Terra” conferma la volontà di proseguire lungo questa direzione, ampliando lo sguardo all’intero patrimonio
vitivinicolo siciliano.
Formazione e cultura del vino
Accanto agli eventi aperti al pubblico, l’attività della Fondazione guarda anche alla formazione professionale, con iniziative e percorsi dedicati a chi desidera approfondire il mondo della sommellerie e acquisire competenze specifiche.
L’obiettivo è costruire occasioni di conoscenza che possano coinvolgere appassionati, operatori del settore e nuove professionalità, contribuendo alla diffusione di una cultura del vino basata sulla qualità, sulla consapevolezza e sulla conoscenza dei territori produttivi.
La provincia di Catania continua così a rappresentare un importante laboratorio per la promozione della cultura enologica, con attività formative e banchi d’assaggio che vengono periodicamente ospitati anche in altri centri del territorio, tra cui Aci Castello e Acireale.
Un brindisi al territorio
“I Colori e i Sapori della nostra Terra” ha quindi rappresentato molto più di una semplice rassegna enogastronomica. È stata un’occasione per mettere in dialogo storia, cultura, agricoltura e viticoltura, attraverso un percorso capace di raccontare la Sicilia partendo dai suoi prodotti e dalle persone che quotidianamente ne custodiscono i saperi.
Ad Aci Catena, il vino è diventato così una chiave per leggere il territorio: un racconto fatto di profumi, sapori e paesaggi, ma anche di tradizioni e conoscenze da tramandare.
E proprio da Palazzo Riggio, luogo già protagonista di Vin Aci, il percorso della Fondazione prosegue, con lo sguardo rivolto ai prossimi appuntamenti, ai nuovi banchi d’assaggio e alle opportunità formative che continueranno a coinvolgere il territorio della provincia di Catania.
